Tänään tarjoilin sukulaisille kakkua.  http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/217802/valkosuklaa-tuorejuustokakku-vadelmakastike/ kakku inspiroi. Monesti olen lukenut valkosuklaan ja mustikan "pyhästä liitosta", joten päätin soveltaa ohjetta sen suuntaiseksi.

Ohjeesta muovautui tämmöinen:

Mustikka-valkosuklaa tuorejuustokakku

 

Pohja

N.200g Digestivekeksejä (olin yllättynyt että niitä löytyi euroshoper-merkkisenä, huomattavasti halvempia ku merkki)

n. 50 g sulatettua rasvaa (käytin sinistä keijua)

Keksit murustetaan ja sekoitetaan rasvan kanssa. Komeus taputellaan irtopohjavuokaan ja laitetaan jääkaappiin odottamaan täytettä.

 

Täyte

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk flora vispiä

8 liivatelehteä

½ dl vettä

n. puoli dl sokeria (en tykkää ällö makeasta)

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa (minä sulatin mikrossa). Lämmäytin tuorejuustoa hetken mikrossa. Sulatin mustikoita. Laiton kermavaahdon sekaan sokerin, mustikat, tuorejuuston ja viimeiseksi sulan suklaan. Sekoittelin vähän ja liotin liivatteet mikrossa kiehutettuun veteen. Sitten se sinne "mössön" sekaan. Sitten nostin kakun parvekkeelle tekeentymään.

 

Pinnalle

200 g mustikoita

Hitunen valkosuklaata ja suklaata raastettuna

En jaksanut kikkailla kiillettä päälle joten sulatin mustikoita mikrossa ja heitin kakun päälle (hetki ennen tarjoilua). Sitten vielä raastoin hitusen suklaata pintaan. Ja herkkua oli!

 

Lähikuvaa.

Näin hyvin se maistui! Vielä jäi pieni palanen viedä tiimipalaveriinkin!

 

Tekasin tähden koristeeksi ikkunaan. Ohje on ollut puoli seitsemän nimisessä ohjelmassa, josta näin vilauksen. En löytänyt ko. ohjelman sivuja mutta mm. täältä löytyi simppelit ohjeet tähden tekemiseen:

Tähti sai kovasti kehuja. Kaunis ja simppeli, tulen varmasti jatkossa askartelemaan lisää tähtiä!

Muoks: osasinkohan mä laittaa noi linkit toimimaan?!?!

Muoks 2: en näköjään, pitäis vissii päivittää useammin nii muistais miten homma menee!